TVAROHOVO-BROSKYŇOVÝ KOLÁČ Z LÍSTKOVÉHO CESTA

Ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta
• hladká múka na pomúčenie dosky
• 1 vajce
• 300 g sterilizovaných broskýň
• 400 g tvarohu Kukkonia
• 4 lyžice práškového cukru
• 2 balíčky vanilínového cukru
• 250 ml smotany na šľahanie
• 200 ml kyslej smotany Kukkonia
• 1 a 1/2 balíčka želatínového stužovača
• čerstvé lístky medovky na ozdobenie
• práškový cukor na posypanie

Postup:

1. 
Lístkové cesto rozdelíme na dve časti a na pomúčenej doske rozvaľkáme na veľkosť plechu. Obidve cestá uložíme na suchý plech.
2. Rúru vyhrejeme na 200 °C. Povrch cesta popicháme vidličkou, potrieme rozšľahaným vajcom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 15 až 20 minút.
3. Scedené broskyne nakrájame na kúsky. V miske vymiešame tvaroh s práškovým a vanilínovým cukrom. Smotanu vyšľaháme dotuha. Želatínový stužovač pripravíme podľa návodu. K vymiešanému tvarohu pridáme kyslú smotanu, šľahačku a želatínový stužovač. Vmiešame pokrájané broskyne a zľahka premiešame.
4. Na jeden plát vychladnutého cesta natrieme pripravenú plnku a prikryjeme druhým plátom vychladnutého cesta. Koláč odložíme do chladničky stuhnúť. Po stuhnutí koláč pokrájame, posypeme práškovým cukrom a ozdobíme lístkami medovky.