VARENÝ HOVÄDZÍ JAZYK

Ingrediencie:

• 400 g hovädzieho jazyka
• 40 g masti
• 1/2 stredne veľkej cibule
• 60 g hladkej múky
• 80 g paradajkového pretlaku
• 20 g cukru
• soľ 

Postup:

1. Umytý jazyk uvaríme v osolenej vode. Po uvarení ho vyberieme, olúpeme (uvarený jazyk treba ešte horúci ošúpať, lebo po vychladnutí je to takmer nemožné) a pokrájame na plátky.
2. Z masti a múky pripravíme červenú zápražku, pridáme postrúhanú cibuľu, popražíme, rozriedime vývarom z jazyka a pretlakom, povaríme a osladíme. Podávame so zemiakovou kašou.