SÜLT MANGALICASZŰZ CUKKINIKRÉMMEL ÉS KONFITÁLT BURGONYÁVAL

SÜLT MANGALICASZŰZ CUKKINIKRÉMMEL ÉS KONFITÁLT BURGONYÁVAL

SÜLT MANGALICASZŰZ CUKKINIKRÉMMEL ÉS KONFITÁLT BURGONYÁVAL

2016-08-26 17:30

Hozzávalók:

  • 720 g mangalicaszűz
  • 1 kg cukkini
  • 100 g Kukkónia vaj
  • 600 g burgonya
  • 500 g mangalicazsír
  • fűszerek

Elkészítés:

A burgonyát megmossuk, és 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk. Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt 80 Celsius-fokra, belerakjuk a burgonyát, és puhára konfitáljuk. 
A mangalicaszüzet a zsíron minden oldalról gyorsan megpirítjuk. Ezután kivesszük a zsírból, sózzuk, borsozzuk-fűszerezzük és meleg sütőbe tesszük. A fennmaradó zsírba beleszórjuk a kockára vágott cukkinit, egy kis vajjal finomítjuk és pároljuk. Amikor puha, megsózzuk, fűszerezzük és simára mixeljük.

További receptek

MAGYAR GULYÁS

MAGYAR GULYÁS

2016-08-30 17:34
Hozzávalók: 1500 g marhaszegy 800 g hagyma 5 ek. sertészsír 2 ek. darált édes pirospaprika 1 kk...
Tovább...
FŐTT MARHANYELV

FŐTT MARHANYELV

2016-08-26 17:28
Hozzávalók: 400 g marhanyelv 40 g zsír 20 g hagyma 60 g sima liszt 80 g paradicsompüré 20 g cukor...
Tovább...