Som tak prázdny.
Kukkonia Uhorská saláma
13.90 € / kg
Kukkonia uhorská saláma je ideálnym spoločníkom nielen na výletoch, ale je aj často vyhľadávanou ingredienciou do studenej kuchyne. Jej výroba sa líši od bežných výrobných techník. Prísady nemelieme a nemiešame s korením, ale krájame. Mäso pomocou „cutter“ rezačky nakrájame na mozaiku a korenie pridávame v súvislej, rovnomernej vrstve. Salámu sušíme na pomalom programe a údime za studena 52 hodín. Po skončení údenia ju vložíme do sušičky, kde zostane ďalších 6 až 8 týždňov, aby dozrela do konečnej chuti.
Zloženie: 90% bravčového mäsa, 10% hovädzieho mäsa.
Na 100 g hotového výrobku používame 118 g bravčového mäsa a 14 g hovädzieho mäsa.
Zloženie a nutričné hodnoty
Zloženie
bravčové mäso, hovädzie mäso, bravčový tuk, jedlá soľ, dextróza, koreniny, zvýrazňovač chuti E621, aróma, sušená zelenina (cesnak), stabilizátor E450, antioxidant E316, extrakty korenín, farbivo E120, štartovacie kultúry, konzervačná látka E250. Na 100g hotového výrobku bolo použité 118g bravčového mäsa a 14g hovädzieho mäsa.
Nutričné hodnoty
Energetická hodnota:
1845 kJ/ 446 kcal
Tuky:
41g
Z toho nasýtené:
12g
Sacharidy:
1,3g
Z toho cukry:
0,7g
Bielkoviny:
19g
Soľ:
3,4g
Balenie:
cca. 250-300 g, balené vo vákuovom balení
Výrobca:
ISTERMEAT a.s., Povodská cesta 14, 929 01, Dunajská Streda
Spôsob spracovania:
Tepelne neopracovaný výrobok
Neobsahuje lepok
Krajina pôvodu: Slovenská republika
Skladujte pri teplote od 0 do +24°C
Na priamu konzumáciu
Na varenie
