Sirloin steak

Nagy gondot fordítunk arra, hogy a gazdaságunkból és a helyi tenyésztőktől származó hús a legjobb minőségben kerüljön a tányérunkra. A kötőszövetben dúskáló, nagyon sovány, a megszokottnál keményebb jellegű Sirloin steak nálunk 21 napon át érlelődik. A húst a marha hátának közepéből nyerik. Tartalmaz egy zsíros réteget is, amely szaftos ízt kölcsönöz neki. A legjobb választás lehet roston sütéshez, azonban gyakran használják pörköltekhez, de kedvelt étel még nyársra húzva is, saslikként elkészítve vagy egyben sütve.