Miért is ezerjó a dió?

Dió nélkül sovány az élet és az étel.
Régen minden kertben ott díszelgett egy diófa. Nem kellett vele sokat törődni. A régi öregek úgy tartották, hogy nem igényes fa. Nyaranként terebélyes lombkoronája adott árnyékot a családi ejtőzéshez, a termése télen a házi süteményekbe került. Szép rajzolatú fájából pedig bútort, hangszereket készítettek, sőt, ma a luxusautók belsejének burkolásához is használják. A diófára mindig számíthatunk! Egy diófa 100-150 évig bírhatja, és akár három generációváltást is megélhet a kert végében, vastagon begyökerezve. Ezért is mondjuk, hogy többgenerációs fa. 

A diófa teljes egészében kiszolgálja az embert. A gyógyszeripar a diólevélből emésztési zavarok ellen teát, a szívbetegségek gyógyításához különböző gyógyszereket készít, a szakács olaj formájában és köretként használja fel a fa termését, a cukrászoknak és a gazdasszonyoknak pedig a sütés elengedhetetlen hozzávalóit biztosítja. A diót hasonlóképp, mint más magvas növényt, élvezeti cikknek is nevezhetnénk.

Mindemellett a legegészségesebb az összes élvezeti cikk közül. Talán túlzó a megállapítás, de nagy vonalakban igaz, hogy a dióbél tartalmazza a legtöbb, az emberi szervezet számára hasznosítható és egészséges olajat (omega-3 beltartalma miatt). Magyarán, a dió teljesen koleszterinmentes, ezáltal szívbarát. A-vitamint, B-vitamint, C-vitamint, E-vitamint, vérszegénység elleni folsavat, zsírsavat, fehérjéket és különböző ásványi anyagokat tartalmaz. És még csak magáról a dióbélről szóltunk!

A zöld dió is hasonlóan értékes hatóanyagokat tárol magában. Nem véletlen, hogy a rómaiak a diót az istenek eledelének hívták!

A fa elsőként fogyasztható termése a júniusi zöld dió. Már ebből is megannyi finomságot lehet készíteni! Diólikőr, lekvár és kandírozott befőtt készülhet belőle. Régen nyersen is ették, a zöld dió előkelő lakomák során került az asztalra. Egy krónikás feljegyezte, hogy XIV. Lajos, a Napkirály az egyik lakoma során összetévesztette a tányérján felszolgált zöld almával.

Fanyar képet vághatott falatozás közben, ugyanis a zöld dió héja csersavat tartalmaz, ennek tudható be kesernyés íze. (A zöld dió tisztítás közben barnára színezi az ember bőrét, ezért is ajánlott diószedés közben kesztyűt viselni.)

Carpathian Nut márkanevet viselő dió igazolt ökológiai gazdaságból származik. A diófaliget a modern feldolgozóval együtt 100 hektáron terül el a Losonci-katlanban. Kizárólag saját termésük kerül a csomagba, így garantálni tudják a termékeik minőségét. A diótermesztés területén sokéves tapasztalattal rendelkeznek. Portfóliójukban főként magyar diófajták szerepelnek, mint a MILOTAI 10, MILOTAI BŐTERMŐ, MILOTAI KÉSEI BONIFÁC. A nemzetközi fajták közül érdemes megemlíteni a LARA,  illetve a FERNOR fajtákat.

Válogasson termékkínálatunkból! :)

Forrás: ÚJ NŐ

 

 

dio-carpathian-nut-002-1080px.png              dio-carpathian-nut-11-1080px.png           dio-green-walnut-jam-010-1080.png

 

Cookies