Zoznámte sa prosím, prichádzajú odrodové ovocné šťavy od jablkových nadšencov zo Žitného ostrova!

U nás v Kukkonii vieme, že každá odroda jabĺk je iná a chutí trochu inak. Rozhodli sme sa tieto výnimočné vlastnosti vyzdvihnúť a priniesť jedinečné odrodové šťavy aj na váš bohato prestretý stôl. Vychutnajte si spolu s nami ich jemné chuťové rozdiely.

Všetky jablkové šťavy, ktoré u nás vyrábame, pochádzajú z našich sadov vo Vrakúni. Táto žitnoostrovská obec má v pestovaní jabĺk bohatú históriu. Vrakúň bola po stáročia rodovým sídlom rodiny Amadeovcov. Hospodárstvo tohto vznešeného rodu sa rozprestieralo na území celej dediny a nachádzali sa v ňom jablkové sady plné bohato rodiacich jabloní.

ŠŤAVY JABLKOVÝCH NADŠENCOV

Ako jablkoví nadšenci sme na tradíciu pestovania jabĺk v obci Vrakúň s láskou nadviazali. Staré stromy sme nahradili novými, rovnako ušľachtilými a naša vášeň pre jablká sa zhmotnila v pestovaní siedmych odrôd jabĺk. S každou jednou pracujeme najlepšie, ako vieme, čo sa premieta do výnimočného chuťového charakteru každej jednej odrody jablkových štiav zo záhrady s rodokmeňom.

ZO STROMU ROVNO DO KRABICE

Momentálne vo Vrakúni pestujeme obľúbené a veľmi chutné jablká Golden Delicious, Idared, Braeburn, Rubinola, Topaz, Selena a Jonagold. Všetky jablká, z ktorých lisujeme ovocné šťavy, prejdú najprv našimi rukami. Pri zbere ich ručne triedime a iba tie najkvalitnejšie plody spracúvame do našich 100% jablkových odrodových štiav, preto radi žartom hovoríme, že naše jabĺčka putujú zo stromu rovno do krabice. Poďte s nami spoznať ten rozdiel!

Golden Delicious
Jablká Golden Delicious najprv dozrievajú do zelena, neskôr sa zafarbia do zlato-žlta. Dužina zelených plodov je plná šťavy s výraznou kyslosťou, zatiaľ čo v žltom ovocí sa kyslosť vytráca a do popredia vstupujú sladké tóny. Naša jablková šťava je nositeľkou oboch chutí.

Idared
Jedna z najobľúbenejších odrôd v našich sadoch spočiatku ponúka zelenú a červenú farbu, potom ju letné slnko premení na tmavočervenú. Krémová dužina jablka Idared je šťavnatá a dá sa z nej vylisovať medovo sladká jablková šťava. V jej chuti sa snúbia všetky spomienky na slnečné letné dni.

Braeburn
Najmladší člen nášho sadu pochádza z ďalekého Nového Zélandu. Jeho sýtočervená farba je výsledkom neskorého dozrievania. Vo svojej tvrdšej dužine ukrýva jablko Braeburn sladké tóny s náznakmi horkosti, čo našej šťave dodáva jedinečný charakter.

Topaz
Česká odroda jabĺk sa do našich sadov dostala vďaka svojej nezlomnosti. Mrazuvzdorné stromy odolné voči chorobám plodia červené jablká s bledými pruhmi. Plody majú dobrú skladovateľnosť a lisuje sa z nich šťava so silnou kyslosťou a nízkym obsahom cukru.

Jonagold
Obľúbená odroda jabĺk vznikla krížením odrôd Jonathan a Golden Delicious. Jabloň Jonagold rodí veľké, zelenožlté plody s korenistou vôňou a chuťou, ktorá je po vylisovaní šťavnatej dužiny výnimočná a nenapodobiteľná. Čím je Chardonnay pre vinárov, tým je Jonagold pre nás.

Cuvée
V našom sade vo Vrakúni pestujeme sedem odrôd jabĺk a každá je niečím výnimočná. Odrody sa líšia v zrelosti, farbe aj v chuti, ktorá sa mení od medovo sladkej až po jemne kyslú. Niektoré sú mierne horké, iné majú bohaté korenisté tóny. V miešanej jablkovej šťave sa snažíme odrody miešať tak, aby sme dosiahli čo najvyváženejšiu chuť v harmónii s rozmanitosťou našej záhrady s rodokmeňom.